Σαμπάρ σάνταμ. Μπισιμπιλλαμπάθ. Σερβίρεται σε ένα παραδοσιακό πράσινο φύλλο μπανάνας. Μια μερίδα αυθεντικού ρυζιού σαμπάρ, ένα γευστικό στιφάδο με βάση τις φακές, εμπλουτισμένο με διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά. Σερβίρεται με τον παραδοσιακό τρόπο, αυτό το πιάτο γαρνίρεται με φρέσκα βότανα, αναδεικνύοντας την πλούσια μαγειρική κληρονομιά της Νότιας Ινδίας.