Μια κομψά διατεταγμένη πιατέλα σούσι σε ένα μαύρο ορθογώνιο πιάτο διαθέτει ποικιλία όπως το nigiri με σολομό, επικαλυμμένο με φέτες ωμού και καπνιστού σολομού, γαρνιρισμένο με φύκια. Τα ρολά περιλαμβάνουν φέτες γεμιστές με αγγούρι και επικαλυμμένες με αυγά σολομού πορτοκαλί χρώματος, καθώς και maki τυλιγμένα σε φύκια. Περιλαμβάνονται μια στροβιλισμένη σάλτσα wasabi και ένα διακοσμητικό τριαντάφυλλο τζίντζερ.