Μια ποικιλία από σούσι τοποθετημένη σε ένα στρογγυλό λευκό πιάτο, με διάφορα nigiri και maki. Τα nigiri περιλαμβάνουν σολομό, τόνο και γαρίδες πάνω από ρύζι. Υπάρχουν επίσης ρολά maki με φύκια και αυγά ψαριού. Μια μικρή μερίδα ροζ τουρσί τζίντζερ και πράσινο wasabi συνοδεύει το σούσι. Ξύλινα ξυλάκια ξεκουράζονται διαγώνια στο πιάτο.