Μια μαύρη ορθογώνια πλάκα φιλοξενεί μια ποικιλία από σούσι, συμπεριλαμβανομένων των νιγκίρι με γαρίδες, σολομό και αυγά ψαριού, καθώς και ρολά σούσι με φύκια και ρύζι, με διάφορες γεμίσεις όπως αβοκάντο και ταμάγκο. Το σούσι είναι καλλιτεχνικά διατεταγμένο, αναδεικνύοντας ζωντανά χρώματα και γυαλιστερές υφές. Ξύλινα ξυλάκια ξεκουράζονται σε μια κεραμική βάση δίπλα στην πλάκα.