λευκό πιάτο με κρεμώδες ριζότο πάνω από δύο κομμάτια γρι-γρι και ένα φύλλο αρούλα. το χρυσοκάστανο χρώμα είναι ορατό στο κρέας και τοποθετείται ανάμεσα σε ένα γυαλιστερό μείγμα που μοιάζει με κρέμα ή χυλό. ένα λεπτό στρώμα έχει υποστεί στάγδην εμφάνιση πάνω από το επάνω μέρος για επιπλέον υφή. αυτό το πιάτο θα παρουσιαστεί ως μέρος της υψηλής κουζίνας με μαλακό φωτισμό για να επισημάνει τα πλούσια χρώματα και υφές του. θα μπορούσε να έχει μια εξελιγμένη παρουσίαση πιθανώς σε μια μεγάλη επίπεδη επιφάνεια όπως το γυαλί