ελαιόδενδρο. αγροτουρισμός στη σικελία ευρώπη. στη σικελία υπάρχουν πολλοί ελαιώνες. μετά από περίπου πέντε χρόνια τα δέντρα αρχίζουν να παράγουν φρούτα. κάθε άνοιξη του μαΐου τα ελαιόδενδρα αρχίζουν να ανθίζουν και οι κατούρημα των μικρών λευκών λουλουδιών θα γίνουν τελικά ελιές. οι ελιές συγκομίζονται στις αρχές νοεμβρίου, όταν τοποθετούνται δίχτυα κάτω από τα ελαιόδενδρα, μετά την οποία οι γεωργοί χρησιμοποιούν ξύλινα πιρούνια για να μαζέψουν τις ελιές από τα δένδρα. χρησιμοποιούν ξύλινες σκάλες για να φτάσουν στα υψηλότερα κλαδιά. στη συνέχεια, οι ελιές συλλέγονται από τα δίχτυα και τοποθετούνται σε κιβώτια ή σε κιβώτια· οι κύριοι τύποι είναι πράσινες μαύρες και καφέ ελιές. οι πράσινες ελιές συλλέγονται πριν ωριμάσουν πλήρως, ενώ οι μαύρες ήταν πλήρως ώριμες όταν συγκομίστηκαν. δεν είναι δυνατόν να καταναλωθούν αμέσως ελαιοκράμβες που έχουν συλλεχθεί πρόσφατα, διότι είναι πολύ πικρές! οι ελιές που θα βρείτε στο κατάστημα έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία για να αφαιρέσουν αυτή την πικρή γεύση. η επεξεργασία αυτή σημαίνει ότι για αρκετές εβδομάδες οι ελιές θα διατηρούνται σε δεξαμενές με νερό και αλάτι και μερικές φορές ορισμένα βότανα ή θα τοποθετούνται σε λάδι μετά από τα οποία συχνά τοποθετούνται και σε ορισμένες περιπτώσεις επίσης γεμίζονται. μόνο τότε είναι έτοιμα για κατανάλωση σήμερα το ελαιόλαδο παραμένει ένα από τα σημαντικότερα γεωργικά προϊόντα της σικελίας.