Αλμυρά τηγανίτες με σκόρδο της αρκούδας και σαλάτα ντομάτας. Αλμυρά τηγανίτες με σκόρδο της αρκούδας (αλλιάδα, Allium ursinum) και σαλάτα ντομάτας

steamed cornmeal buns filled with chopped savory wild shepherd purse

Κροστίνι γλυκόξινα με άγρια μούρα, με κρεμώδες τυρί και μια πινελιά από γλάσο βαλσάμικου

γλυκιά και άγρια βατόμουρο με κρεμώδες τυρί και μια γεύση μπαλσαμικού γλασαρίσματος.

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

ψωμάνια καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο φυτό αμαράντου

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

ψωμάνια από αλεύρι καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο φυτό αμαράντου

ψωμάνια από αλεύρι καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο αμάρανθο

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

ψωμάνια από αλεύρι καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο αμαράνθο

ψωμάνια από αλεύρι καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο αμαράνθο

ψωμάνια από αλεύρι καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο αμαράντο

ψωμάνια από αλεύρι καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο αμάρανθο

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

steamed cornmeal buns stuffed with chopped savory wild amaranth potherb

ψωμάνια από αλεύρι καλαμποκιού στον ατμό γεμιστά με ψιλοκομμένο άγριο αμάρανθο

Αρωματικό στιφάδο από άγριο ελάφι, σιγομαγειρεμένο και τρυφερό με άρωμα δεντρολίβανου, σερβιρισμένο σε μαντεμένιο τηγάνι πάνω σε α

Νόστιμο στιφάδο αγριογούρουνο με τρυφερό κρέας και πατάτες σε ένα ρουστίκ μπολ, φωτογραφία ενός ζεστού και γαλήνιου πιάτου

Ομελέτα με τηγανητές άγριες κανθαρέλλες και άνηθο

Ομελέτα με σοταρισμένα κανταρέλα και άνηθο

egg omelet with fried wild chanterelles and dill golden folded omelette savory green on a dark concrete surface sauce forks not ai

Ομελέτα με σοταρισμένα άγρια κανταρέλα και άνηθο

Αλμυρές τηγανίτες με σκόρδο της αρκούδας και σαλάτα ντομάτας

Αλμυρές τηγανίτες με σκόρδο της αρκούδας και σαλάτα ντομάτας

Αλμυρές τηγανίτες σκόρδου της αρκούδας με σαλάτα ντομάτας

Αλμυρά τηγανίτες με σκόρδο της αρκούδας και σαλάτα ντομάτας

άγρια θηράματα με φρέσκα βότανα και ζωντανές πλευρές

Ψητή κολοκύθα butternut γεμιστή με άγριο ρύζι και αποξηραμένα cranberries

άγρια θηράματα με φρέσκα βότανα και ζωντανές πλευρές

Δύο φρεσκοψημένα κρουασάν γεμιστά με άγριο σολομό, κρεμώδες τυρί κατσίκας και σερβιρισμένα με τραγανό σέλινο

Πλούσιο στιφάδο από άγρια κρέατα, μαγειρεμένο σε παραδοσιακή κατσαρόλα με φρέσκα βότανα

Αλμυρό μείγμα άγριου ρυζιού με βότανα και λαχανικά σε μια σκούρα, ανάγλυφη επιφάνεια για μια ρουστίκ εμπειρία φαγητού

Κρεμώδες ζυμαρικό φετουτσίνι ανακατεμένο με νόστιτα σοταρισμένα άγρια μανιτάρια και φρέσκο μαϊντανό, σερβιρισμένο σε ένα Rustic πι