Γλασάρισμα της πέρδικας και σφύριγμα βουτύρου. Ο σεφ περιχύνει μια ψητή πέρδικα με κλαδιά θυμαριού, βούτυρο, χυμούς και σκόρδο. Ολοκληρώνει το πιάτο σε μια επαγωγική εστία.

Γλασάρισμα της πέρδικας, στάζοντας βούτυρο

πετώντας το ορτύκι

Ένας σεφ ψήνει φρέσκο, καρυκευμένο ψάρι σε μια εστία με κάρβουνα σε εξωτερικό χώρο

Ένας σεφ ψήνει φρέσκο, καρυκευμένο ψάρι σε μια εστία με κάρβουνα σε εξωτερικό χώρο

a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors basting

Ένας σεφ ψήνει φρέσκο, καρυκευμένο ψάρι σε ξυλοφούρνο κάρβουνου σε εξωτερικό χώρο

Ένας σεφ ψήνει φρέσκο, καρυκευμένο ψάρι σε μια εστία με κάρβουνα σε εξωτερικό χώρο

Ένας σεφ ψήνει φρέσκο, καρυκευμένο ψάρι σε μια εστία με κάρβουνα σε εξωτερικό χώρο

a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors basting

Ένας σεφ ψήνει φρέσκο, καρυκευμένο ψάρι σε μια εστία με κάρβουνα σε εξωτερικό χώρο

a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors basting

a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors a chef grills fresh spiced fish on a charcoal stove outdoors basting

a chef grills fresh spiced fish on charcoal stove outdoors basting them with traditional herb brush to create perfectly charred

a chef grills fresh spiced fish on charcoal stove outdoors basting them with traditional herb brush to create perfectly charred