Προζύμι. Η προζύμη είναι ένα παραδοσιακό ψωμί που έχει μια μοναδική γεύση και υφή, διαφορετική από το συνηθισμένο ψωμί που αποτελείται από αλεύρι σίτου, νερό, αλάτι και μικροοργανισμούς που είναι γνωστοί ως μαγιά.

Φυσική μαγιά ξινόζυμου

Χωριάτικο ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι, χέρια που κρατούν μια φρέσκια καρδιά

Ψωμί με προζύμι σε ξύλο

Φέτες ψωμιού προζυμιού

Ιδέα για συνταγή και food photography: σπιτικό ψωμί με προζύμι

Φρέσκες φέτες ψωμιού προζυμίου

Ψωμί σίκαλης και σπέλτα με προζύμι

Ξινόζυμο σίκαλης

Προζυμιακό ψωμί

Φρατζόλα ή καρβέλι ψωμιού προζυμιού σε σανίδα κοπής

Ένα γεμάτο βάζο με μαγιά ξινού ζυμαριού

Βάζο με προζύμι

Χωριάτικο ψωμί πολύσπορο με προζύμι

Επάνω όψη για το πώς να φτιάξετε τη δική σας σπιτική ψωμί προζυμιού

Ξινόζυμο σίκαλης

Συστατικά για σπιτικό ψωμί με προζύμι

Νεκρή φύση με ένα βάζο μαγιά για προζύμι και συστατικά για ψωμί

Προζυμιακό ψωμί

Βοηθός πωλήσεων σε φούρνο που βάζει μια φρεσκοψημένη καρβέλα ψωμιού προζυμίου, βιολογικής καλλιέργειας, σε μια βιώσιμη χάρτινη σακ

Επάνω όψη της τροφοδοσίας φρέσκου αλευριού στη μαγιά sourdough

Διαδικασία ζύμωσης σπιτικής προζύμης σίκαλης απομονωμένη

Προζύμι σίκαλης και σίτου

Φρέσκο ψωμί προζυμιού σε λευκό φόντο

Ένα βάζο με ενεργή ζύμη σίκαλης για ψήσιμο ψωμιού σε ένα ξύλινο τραπέζι

Ξυνόζυμο σίκαλης

Ζυμαρμένη σίκαλη σε αλεύρι ολικής άλεσης σε ένα γυάλινο βάζο στο τραπέζι, προζύμι χωρίς μαγιά για υγιινό, παραδοσιακό βιολογικό ψω

Σπιτικό ψωμί με προζύμι

Ξεκινητήρας σίτου, θέα από πάνω, χώρος για κείμενο

Σπιτικό ψωμί με προζύμι σε ένα ξύλινο δίσκο σε ξύλινο φόντο

Γαλλικό ψωμί προζυμίου με βούτυρο

Ξινόζυμο που φουσκώνει σε ένα μπολ, θέα από πάνω

Φρατζόλα ψωμιού Rewena, ψωμί μαορί με πατάτα και προζύμι, απομονωμένο σε λευκό διαφανές φόντο, έννοια αρτοποιείου της Νέας Ζηλανδί

Προζύμι σε ένα βάζο

Μερικώς κομμένο ψωμί προζυμίου σίτου ολικής άλεσης με πίτυρα

Στρογγυλή φρατζόλα φρεσκοψημένου, χειροποίητου ψωμιού προζυμιού. Ψωμί χωρίς ζύμωμα

Φωλιές ή καρβέλια γαλλικής ζύμης προζυμιού, που ονομάζονται επίσης Pain de Campagne, εκτεθειμένες απομονωμένες σε λευκό φόντο

Φυσική μαγιά για ψωμί σε γυάλινο βάζο. Ένα ζωντανό προϊόν. Η έννοια μιας υγιεινής διατροφής. Προζύμι

Παρασκευή και ζύμωμα ψωμιού στην αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας

Φρέσκια μαγιά και στάχια σίτου απομονωμένα σε λευκό φόντο

Ψωμί σίκαλης με προζύμι

μπολ

μπολ

μπολ

μπολ

μπολ

Φυσικό αμαζόνιο