νέες στρατηγικές σχετικά με την ανάλυση κινδύνων και τα κρίσιμα σημεία ελέγχου της ασφάλειας και του ποιοτικού ελέγχου των τροφίμω. νέες στρατηγικές σχετικά με την ανάλυση κινδύνων haccp και τα κρίσιμα σημεία ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων και του ποιοτικού ελέγχου στην ιδέα της βιομηχανίας τροφίμων με βέλος που έρχεται σε αντίθεση με την παλίρροια.