Μοσχάρι μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία με σάλτσα τόνου. Ένα από τα εμβληματικά πιάτα της δεκαετίας του '80, που επιστρέφει τώρα στη μόδα, γεννήθηκε στο Πεδεμόντιο τον 18ο αιώνα. Πρόκειται στην πραγματικότητα για μια πεδεμοντιανή συνταγή, που πιθανότατα γεννήθηκε στην περιοχή Κούνεο στις αρχές του 18ου αιώνα, αν και η πατρότητα του πιάτου διεκδικείται επίσης από τη λομβαρδική, βενετσιάνικη και εμιλιανή γαστρονομία.

Μοσχάρι μαγειρεμένο με πράσο και πατάτα

Κότα βοδινού, κόκκινη, από αγελάδα, μοσχάρι ή γαλαδοπαραγωγό, ψημένη στη σχάρα. Κομμένη σε λωρίδες. Όψη από πάνω

μοσχάρι με κρέμα

Μοσχάρι με κρέμα

Μοσχάρι με κρέμα

Κόκκινη μοσχαρίσια μπριζόλα από αγελάδα, μοσχαρίδα, μοσχάρι ψημένη στη σχάρα. Όψη από πάνω

Κόκκινο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος από αγελάδα, μοσχαρίδα, μοσχάρι ψημένο στη σχάρα. Όψη από πάνω

Κόκκινη μοσχαρίσια μπριζόλα από αγελάδα, μοσχαρίδα, μοσχάρι ψημένη στη σχάρα. Όψη από πάνω

Κόκκινο κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος από αγελάδα, μοσχαρίδα, μοσχάρι, ψημένο στη σχάρα. Κομμένο σε λωρίδες. Θέα από πάνω

Κόκκινη χοιρινή μπριζόλα από αγελάδα, μοσχαρίδα, μοσχάρι ψημένη στη σχάρα. Κομμένη σε λωρίδες. Όψη από πάνω

Κόκκινη μοσχαρίσια μπριζόλα από αγελάδα, μοσχαρίδα, μοσχάρι ψημένη στη σχάρα. Κομμένη σε λωρίδες. Όψη από πάνω. Πηρούνι που τρυπάε

Φρέσκια σαλάτα του μοσχαρίσιου κρέατος που μαγειρεύεται με τα εύγευστα ψημένα στη σχάρα λαχανικά

Φρέσκια σαλάτα του μοσχαρίσιου κρέατος που μαγειρεύεται με τα εύγευστα ψημένα στη σχάρα λαχανικά

κρέας χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με χέρια σεφ σε ξύλινο χαρτόνι

κρέας χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με χέρια σεφ σε ξύλινο χαρτόνι

κρέας χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με χέρια σεφ σε ξύλινο χαρτόνι

Μοσχάρι μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

Μοσχάρι μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

Βόδινο μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

κρέας μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

κρέας μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

Σπαλοφ𝗿άγκο μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα ανακατεμένο με ρύζι σε ένα πιάτο

Σολοπίκι μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα ανακατεμένο με ρύζι σε ένα πιάτο

Σπαλοφαρσάλι μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα ανακατεμένο με ρύζι σε ένα πιάτο

μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα με ρύζι σε πιάτο

μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα με ρύζι σε πιάτο

μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα με ρύζι σε πιάτο

μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα με ρύζι σε πιάτο

μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα με ρύζι σε πιάτο

μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα με ρύζι σε πιάτο

μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεμένο με μανιτάρια και καρότα με ρύζι σε πιάτο

κρέας μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

κρέας μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

κρέας μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

κρέας μαγειρεμένο σύμφωνα με τη μεσογειακή συνταγή

Φρικαντό μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο με σάλτσα, λαχανικά και μανιτάρια. Τυπική ισπανική συνταγή τάπας

Φρικαντό μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο με σάλτσα, λαχανικά και μανιτάρια. Τυπική ισπανική συνταγή τάπας

Φρικαντό μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο με σάλτσα, λαχανικά και μανιτάρια. Τυπική ισπανική συνταγή τάπας

Φρικαντό μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο με σάλτσα, λαχανικά και μανιτάρια. Τυπική ισπανική συνταγή τάπας

Φρικαντό μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο με σάλτσα, λαχανικά και μανιτάρια. Τυπική ισπανική συνταγή τάπας