Στην εραλδική, η στάχυς σιτηρών είναι σύμβολο γεωργικής δραστηριότητας· ως εκ τούτου, εμφανίζεται συχνά στην αστική εραλδική των αγροτικών κοινοτήτων. Συμβολίζει επίσης την αφθονία, μια ανταμοιβή για την εργασία και την ειρήνη. Η στάχυς σιτηρών υιοθετούνταν συχνά στα οικόσημα από αυτούς που ήθελαν να εκφράσουν την ευγνωμοσύνη τους για το ότι σώθηκαν σε μια συμπλοκή.