Τρόφιμα που επιδεικνύονται σε ένα συμπόσιο. Τρόφιμα τομέα εστιάσεως που επιδεικνύονται σε έναν πίνακα μπουφέδων: το tonnato vitello, ιταλικό πιεμοντέζο πιάτο του κρύου, τεμάχισε το μοσχαρίσιο κρέας που καλύφθηκαν με μια μαγιονέζα-όπως σάλτσα που αρωματίστηκε με τον τόνο, και τις πατάτες και τη σαλάτα μαράθου