Ακατέργαστη ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών. Ένα κομμάτι της ακατέργαστης ξηράς ηλικίας μπριζόλας πλευρών

Παραδοσιακό αμερικανικό μπάρμπεκιου, ξηροαλισμένο μοσχαρίσιο κιλότο κομμένο σε φέτες με καυτερή σάλτσα και τσίλι

Παραδοσιακό αμερικανικό μπάρμπεκιου, φέτες ψηφιδωτού βοδινού, ξηρού ωριμασμού, με καυτερή σάλτσα τσίλι

Παραδοσιακή αμερικανική ψητή μπριζόλα από κιλότο, ξηροαλμυρισμένη, κομμένη σε φέτες σε ξύλινη σανίδα

Παραδοσιακή αμερικανική ψητή μπριζόλα από κιλότο, ξηροαλμυρισμένη και κομμένη σε φέτες, σερβιρισμένη σε μια ρουστίκ ξύλινη σανίδα

Παραδοσιακή αμερικανική ψητή με μπάρμπεκιου, ξηροκαρυμμένη μπριζόλα από στρογγυλό, κομμένη σε ξύλινη σανίδα

Παραδοσιακό αμερικανικό μπάρμπεκιου, φέτες ψητού μοσχαρίσιου κιλότου, παλαιωμένου σε ξηρό περιβάλλον, με καυτερή σάλτσα και τσίλι

παραδοσιακό αμερικάνικο μπάρμπεκιου, ξηρή μπριζόλα που κόβεται σε ένα skillet

Παραδοσιακή ψητή μπριζόλα από σπάλα, ωριμασμένη ξηρά, κομμένη σε φέτες σε ένα ρουστίκ τηγάνι

Παραδοσιακή ψητή, ξηροαλμυρισμένη μπριζόλα από σπάλα, κομμένη σε φέτες σε μια ρουστίκ ξύλινη σανίδα

Παραδοσιακό αμερικανικό μπάρμπεκιου, ξηροαλατισμένο φιλέτο κοιλιάς, κομμένο σε φέτες με καυτερή σάλτσα και τσίλι

Παραδοσιακό αμερικανικό μπάρμπεκιου, ξηροαλατισμένο φιλέτο φλάνκα σε φέτες με καυτερή σάλτσα και τσίλι σε μια παλιά καμένη σανίδα

παραδοσιακό αμερικάνικο μπάρμπεκιου ξηρό μπριζόλα κομμένο με καυτερή σάλτσα και τσίλι σε παλιά καρβονισμένη σανίδα

Ωμό, ξηρο-ωριμασμένο κρέας από πλατύρι

παραδοσιακό αμερικάνικο μπάρμπεκιου, αποξηραμένη μπριζόλα κομμένη με ένα γλειφιτζούρι

Ωμό, ξηρό-ωριμασμένο κρέας από το πλαϊνό μέρος του βοδιού

Παραδοσιακό αμερικανικό μπάρμπεκιου, ξηροαλατισμένο φιλέτο, κομμένο σε φέτες με καυτερή σάλτσα και τσίλι σε μια παλιά καμένη σανίδ

παραδοσιακό αμερικάνικο μπάρμπεκιου ξηρό μπριζόλα κομμένο με καυτερή σάλτσα και τσίλι σε παλιά καρβονισμένη σανίδα

παραδοσιακό αμερικάνικο μπάρμπεκιου ξηρό μπριζόλα κομμένο με καυτερή σάλτσα και τσίλι σε παλιά καρβονισμένη σανίδα

κοντινό πλακάτ σε ξηρό φλοιό

Ακατέργαστη ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψητό φιλέτο με στέγνωση

Ακατέργαστη ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ακατέργαστη ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ακατέργαστη ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ακατέργαστη ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ακατέργαστη ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψητό φιλέτο με ξηρή ωρίμανση

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Ψημένη στη σχάρα ξηρά ηλικίας μπριζόλα πλευρών

Κομμένες φέτες ξηρού παστών κιμά (flank steak)

ξηρά τεμάχια μπριζόλας

Παραδοσιακή αμερικανική ψητή μπριζόλα από κιλότο, ξηροαλμυρισμένη, κομμένη σε πιρούνι με δεντρολίβανο και θαλασσινό αλάτι σε αργή

Παραδοσιακή ψητή μπριζόλα wagyu flank, ξηρού ωριμανσής, σε φέτες με πράσινα σπαράγγια σε μια παλιά σκουριασμένη σανίδα