Ντομάτα με τα πράσινα φύλλα. Η ντομάτα είναι ένας αλμυρός, χαρακτηριστικά κόκκινος, εδώδιμος καρπός, καθώς επίσης και το φυτό (Solanum lycopersicum) που τον αντέχει. Με προέλευση τη Νότια Αμερική, η ντομάτα διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο μετά από την ισπανική αποίκιση της Αμερικής, και οι πολλές ποικιλίες της τώρα ευρέως αναπτύσσονται, συχνά στα θερμοκήπια στα πιό δροσερά κλίματα. Ο καρπός ντοματών καταναλώνεται με τους διαφορετικούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένου ακατέργαστου, ως συστατικό σε πολλές πιάτα και σάλτσες, και στα ποτά. Ενώ είναι βοτανολογικά ένας καρπός, θεωρώ λαχανικό για μαγειρικούς λόγους (καθώς επίσης και από το Ηνωμένο ανώτατο δικαστήριο (βλ. Nix V. Hedden)), το οποίο έχει προκαλέσει κάποια σύγχυση. Ο καρπός είναι πλούσιος lycopene, το οποίο μπορεί να έχει τις ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία.