Προετοιμασία του κοτόπουλου κνημών, πόδια κοτόπουλου σε ένα μαύρο πιάτο, ένα ξύλινο υπόβαθρο, τα καρυκεύματα και το άλας. Ακατέργαστο αντικνήμιο κρέατος κοτόπουλου, τυμπανόξυλα στον ξύλινο τέμνοντα κύκλο πινάκων, καρυκεύματα για το μαγείρεμα του δεντρολιβάνου, του άνηθου, του μαϊντανού, του πιπεριού και του αλατιού τυμπανόξυλων κοτόπουλου στο ξύλινα υπόβαθρο, τα καρυκεύματα και το άλας