Φρεσκάδα. Το τζίντζερ χρησιμοποιείται συνήθως σε μαγειρικά πιάτα και για τα οφέλη του για την υγεία. Φρέσκια ρίζα τζίντζερ (Zingiber officinale) σε λευκό φόντο. Το τζίντζερ έχει μια κομψή, ακανόνιστη μορφή με ανοιχτόχρωμη καφέ φλούδα και μερικούς ορατούς κόμβους. Η υφή του είναι τραχιά, με μερικές ινώδεις ρίζες που εκτείνονται από αυτό. Τα κομμένα άκρα αποκαλύπτουν ένα κίτρινο εσωτερικό, που υποδεικνύει φρεσκάδα.